Nesta quinta-feira, 31 de julho, durante entrevista no Jornal das 11, a organização do Festival Saidera revelou os pratos para a disputa de melhor comida de boteco na avenida do evento deste ano. Conforme o regulamento, cada bar deveria inscrever de dois a três pratos para compor um cardápio especial, que vem sendo apresentado e votado há quase dois meses, especialmente durante os esquentas.
Confira o prato finalista de cada bar participante:
• Bar do Tadeu: Porco na lata
• Bistrô: Balaio de ouro
• Encanto Mel e Trigo: Bolinho de Feijoada
• Gambá: Escondidinho de carne com mandioca
• Segredo Caseiro: Isca do sabor
O tema desta edição é “Meu País Minas Gerais”, em homenagem à rica culinária mineira, que reflete a diversidade gastronômica do Brasil e do mundo, segundo os organizadores.
Na avenida, o público poderá votar em seus pratos favoritos por meio de um QR Code disponível na barraca de cada bar. A votação popular começa na sexta-feira, às 18h, e segue até as 3h da madrugada de domingo.
O julgamento oficial ficará a cargo de cinco chefs renomados: Felipe Leão, Erika Timponi, Camila Mendes, Nara Andrade e Mariana Celle, que avaliarão os pratos às 14h no palco principal do festival. A premiação dos vencedores será realizada no domingo, dia 3, às 16h.
Em busca do bicampeonato, o Segredo Caseiro, atual campeão com o tradicional Chico Paio, participa pela terceira vez. A primeira edição do festival, em 2023, foi vencida pela Calx Cervejaria, com o prato Costelinha Barbecue.
