Barroso viveu um fim de semana de muita festa, sabor e música com a terceira edição do Festival Saidera, que aconteceu entre os dias 1º e 3 de agosto. Reunindo uma programação intensa e variada, o evento consolidou-se como um dos mais aguardados do calendário cultural da cidade.
E quem brilhou nesta edição foi o bar Encanto do Mel e Trigo, que conquistou o júri técnico com o bolinho de feijoada, criação da estreante Ana Paula. O prato foi eleito o melhor do festival, garantindo o troféu de campeã e um prêmio de R$ 3 mil. Agora, o Encanto do Mel e Trigo passa a integrar a galeria dos campeões do Saidera, ao lado do Segredo Caseiro, vencedor em 2024 com o Chico Paio, e da Calx Cervejaria, campeã em 2023 com a Costelinha Barbecue.
O segundo lugar ficou com o já conhecido Bistrô da Luana, que apresentou o prato Balaio de Ouro. Além da medalha de prata no júri técnico, o estabelecimento garantiu o bicampeonato no voto popular, sendo o mais votado pelo público pelo segundo ano consecutivo. A conquista rendeu ao Bistrô mais R$ 2 mil em premiação.
Completando o pódio, o bar do Gambá conquistou o terceiro lugar com o prato Escondidinho de Carne com Mandioca, levando R$ 1 mil.
Nesta edição, cinco bares disputaram o título de melhor prato do Saidera. O Bar do Tadeu apostou no Porco na Lata; o Bistrô, no já consagrado Balaio de Ouro; o Encanto do Mel e Trigo apresentou o Bolinho de Feijoada; o Gambá concorreu com o Escondidinho de Carne com Mandioca; e o Segredo Caseiro trouxe o Isca do Sabor.
A programação começou na sexta-feira (1º), com shows de Wagner Branco e Luke. No sábado (2), o destaque foi o julgamento técnico dos pratos, com presença de um júri especializado. Entre os avaliadores, estava o barrosense Felipe Leão, que tem mais de 20 anos de experiência na área da gastronomia. Enquanto isso, o público votava nos pratos preferidos ao som de João Miguel com a Roda de Samba, Take it Easy, Letícia Coimbra, Chapeleiro Maluco, Yago Vianna e Samba Tho!ss.
No domingo (3), o grupo Donare abriu a tarde de encerramento, que culminou com a cerimônia de premiação e o show da banda Molejo.
Durante a cobertura do evento, a Rádio Liberdade FM esteve presente em todos os momentos. Em entrevistas exclusivas, conversamos com Ana Paula, vencedora do Festival Saidera; Luana, bicampeã do voto popular; e com Felipe Leão, jurado barrosense. Também registramos a visão do público, com participações de Dina, Angélica e Simone, além de um bate-papo especial com integrantes da banda Molejo, uma das atrações mais esperadas do evento. Por fim, não menos importante, a Subsecretária de Desenvolvimento Econômico de Barroso, Letícia Menezes, também comentou a importância do festival para a economia local.
Todas as entrevistas e bastidores do Festival Saidera 2025 podem ser conferidos nas redes sociais da Rádio Liberdade FM.
